A História

2003

Em 2003, inauguramos a primeira boutique de cafés de São Paulo, dentro do Hotel Meliá.

2004

Em 2004, lançamos 3 marcas próprias de cafés especiais com grãos 100% Arábica, com Denominação de Origem Controlada (D.O.C) e com Selos de certificações internacionais como UTZ KAPEH, IBD-USDA e BSCA. Quebrando paradigmas ao dar direito ao consumidor escolher café conforme o seu paladar. (até então só existia um café oferecido como espresso nas cafeterias).

2005

Em 2005, inauguramos modelo Shop in Shop no Shopping Morumbi, dentro da Samsung, multinacional que estreava no Brasil. Conceito inédito no mercado.

2006

Em 2006, criamos o Coffee Station IL Barista. Serviço itinerante de cafés e baristas para atender o segmento de eventos empresariais e sociais.

2007

Em 2007, abrimos 2 novas unidades: no Itaim-Casa do Saber e no Jardins - Livraria da Vila.

2009

Em 2009 , fizemos o Projeto IL Barista Montanha - Loja de temporada de inverno - Campos do Jordão – SP – até 2013.

2010

Em 2010, Inauguramos a primeira cafeteria de Cafés Especiais, em Recife PE - no Shopping Recife.

2011

Em 2011, IL Barista vence Campeonato Brasileiro de Barista. Etapa Nordeste.

2012

Em 2012, IL Barista é Eleita Café do Ano, pelo site Terroir Gourmet.

2013

Em 2013, IL Barista assume a gestão da Cafeteria do Museu do Café, em Santos, levando conceito de Cafés Especiais para a Baixada Santista.

2014

Em 2014, IL Barista cria o 1º e único aplicativo de cafés que sincroniza as preferências sensoriais do consumidor resultando em um blend personalizado. Conceito Personal Coffee Experience.

Inaugura 2 novas lojas: Shopping Morumbi e no Shopping Vila Olímpia.

2015

Em 2015, lançamos o LA VIE En ROSE - Café Social feito por mulheres para abençoar outras mulheres. Projeto Beba essa Causa.

Lança 6 novos blends de café – SALSA, BOSSA, TANGO, ROCK, BLUES e SOUL trazendo inovação nas embalagens coloridas e impacto visual no layout das lojas.

2016

Em 2016 inaugura, no Banco Original - Av Faria Lima, a primeira cafeteria dentro de um Banco no país. Inovando mais uma vez, antes mesmo de existir o conceito de espaços Co-working.

Eleita Campeã da Categoria Diamante no Concurso Nacional ABIC de Qualidade do Café.

Lança linha de cápsulas compatíveis com a máquina Nespresso em 04 versões, em formato exclusivo em embalagens com envasamento com nitrogênio.

2017

Em 2017 inaugura mais 2 unidades: Alto dos Pinheiros, em São Paulo, e Ipanema no Rio de Janeiro.

O IL Barista é Eleita Campeã da Categoria Ouro no Concurso Nacional ABIC de Qualidade do Café.

O IL BARISTA vence a Copa Barista 2017.

2018

Em 2018, inauguramos IL BARISTA CASA - Loja conceito com Torrefação, Cafeteria e Escola de Café. Um marco com diferencial sendo o único centro de treinamento em São Paulo com cursos da SCA (Associação Internacional de Café).

O IL BARISTA vence o Campeonato Brasileiro de Barista – com participação no Mundial em Amsterdã.

Eleita Empresa do Ano em Cafés Especiais na 16º Edição Especial dos Melhores Cafés de SP.

2019

Em 2019, o IL Barista CASA – Ganha o Prêmio Cafeteria do Ano – pela JOVEM PAN - GO WHERE.

2020

Em 2020, aumentamos nossa linha de Gifts IL Barista com canecas, acessórios e métodos.

Implantamos nosso de E-commerce.

2021

Em 2021 inauguramos 2 novas unidades: Shopping Cidade Jardim - conceito Boutique e CJ Shops - conceito Petit.