Cappuccino

Espresso longo, pitadas de chocolate meio amargo e nosso leite cremoso

A História

Desde 2003 a marca IL Barista Cafés Especiais é reconhecida pelos consumidores como sofisticada e voltada ao público premium. Considerada uma das melhores Specialty Coffees do Brasil, tendo sua fundadora – Gelma Franco - uma das principais Especialista de Café do país - e sua equipe, formada por baristas certificados e com vários títulos e participações em Campeonatos de Café e de Barismo, referência no setor.

Com prêmios e indicações, como a da Melhores do Ano - Revista Veja SP - durante 17 anos consecutivos - 2003 - 2020 - o IL BARISTA virou sinônimo de qualidade e uma marca de desejo com seus cafés e gifts personalizados para Coffee Lovers.

Conheça nossa linha do tempo

  • 2003

    Em 2003, inauguramos a primeira boutique de cafés de São Paulo, dentro do Hotel Meliá.

  • 2004

    Em 2004, lançamos 3 marcas próprias de cafés especiais com grãos 100% Arábica, com Denominação de Origem Controlada (D.O.C) e com Selos de certificações internacionais como UTZ KAPEH, IBD-USDA e BSCA. Quebrando paradigmas ao dar direito ao consumidor escolher café conforme o seu paladar. (até então só existia um café oferecido como espresso nas cafeterias).

  • 2005

    Em 2005, inauguramos modelo Shop in Shop no Shopping Morumbi, dentro da Samsung, multinacional que estreava no Brasil. Conceito inédito no mercado.

  • 2006

    Em 2006, criamos o Coffee Station IL Barista. Serviço itinerante de cafés e baristas para atender o segmento de eventos empresariais e sociais.

  • 2007

    Em 2007, abrimos 2 novas unidades: no Itaim-Casa do Saber e no Jardins - Livraria da Vila.

  • 2009

    Em 2009 , fizemos o Projeto IL Barista Montanha - Loja de temporada de inverno - Campos do Jordão – SP – até 2013.

  • 2010

    Em 2010, Inauguramos a primeira cafeteria de Cafés Especiais, em Recife PE - no Shopping Recife.

  • 2011

    Em 2011, IL Barista vence Campeonato Brasileiro de Barista. Etapa Nordeste.

  • 2012

    Em 2012, IL Barista é Eleita Café do Ano, pelo site Terroir Gourmet.

  • 2013

    Em 2013, IL Barista assume a gestão da Cafeteria do Museu do Café, em Santos, levando conceito de Cafés Especiais para a Baixada Santista.

  • 2014

    Em 2014, IL Barista cria o 1º e único aplicativo de cafés que sincroniza as preferências sensoriais do consumidor resultando em um blend personalizado. Conceito Personal Coffee Experience.

    Inaugura 2 novas lojas: Shopping Morumbi e no Shopping Vila Olímpia.

  • 2015

    Em 2015, lançamos o LA VIE En ROSE - Café Social feito por mulheres para abençoar outras mulheres. Projeto Beba essa Causa.

    Lança 6 novos blends de café – SALSA, BOSSA, TANGO, ROCK, BLUES e SOUL trazendo inovação nas embalagens coloridas e impacto visual no layout das lojas.

  • 2016

    Em 2016 inaugura, no Banco Original - Av Faria Lima, a primeira cafeteria dentro de um Banco no país. Inovando mais uma vez, antes mesmo de existir o conceito de espaços Co-working.

    Eleita Campeã da Categoria Diamante no Concurso Nacional ABIC de Qualidade do Café.

    Lança linha de cápsulas compatíveis com a máquina Nespresso em 04 versões, em formato exclusivo em embalagens com envasamento com nitrogênio.

  • 2017

    Em 2017 inaugura mais 2 unidades: Alto dos Pinheiros, em São Paulo, e Ipanema no Rio de Janeiro.

    O IL Barista é Eleita Campeã da Categoria Ouro no Concurso Nacional ABIC de Qualidade do Café.

    O IL BARISTA vence a Copa Barista 2017.

  • 2018

    Em 2018, inauguramos IL BARISTA CASA - Loja conceito com Torrefação, Cafeteria e Escola de Café. Um marco com diferencial sendo o único centro de treinamento em São Paulo com cursos da SCA (Associação Internacional de Café).

    O IL BARISTA vence o Campeonato Brasileiro de Barista – com participação no Mundial em Amsterdã.

    Eleita Empresa do Ano em Cafés Especiais na 16º Edição Especial dos Melhores Cafés de SP.

  • 2019

    Em 2019, o IL Barista CASA – Ganha o Prêmio Cafeteria do Ano – pela JOVEM PAN - GO WHERE.

  • 2020

    Em 2020, aumentamos nossa linha de Gifts IL Barista com canecas, acessórios e métodos.

    Implantamos nosso de E-commerce.

  • 2021

    Em 2021 inauguramos 2 novas unidades: Shopping Cidade Jardim - conceito Boutique e CJ Shops - conceito Petit.

Nossos produtos são cuidadosamente elaborados e deliciosamente aplaudidos.
IL Barista: Especialista no espresso perfeito!
CASA - CAFÉ BISTRÔ - TORREFAÇÃO - ESCOLA DE CAFÉ
Rua do Consórcio, 191
Vila Nova Conceição
São Paulo, SP
(11) 2538-1155

Segunda a Sexta das 08h às 19h
Sábado das 09h às 18h
Domingo e Feriados das 10h às 18h
CIDADE JARDIM - BOUTIQUE
Av. Magalhães de Castro, 12.000 - 2° Piso
Cidade Jardim Shopping
São Paulo, SP
(11) 3198-9318

Segunda a Sábado das 10h às 22h
Domingo e Feriados das 12h às 20h
MORUMBI SHOPPING - BOUTIQUE
Av. Roque Petroni Jr., 1.089 - Piso Térreo
Morumbi Shopping
São Paulo, SP
(11) 5183-9323

Segunda a Sábado das 10h às 22h
Domingo e Feriados das 12h às 20h
SHOPS JARDINS
Rua Haddock Lobo, 1626 - Piso Térreo
CJ Shops Jardins
São Paulo, SP
(11) 3198-8262

Segunda a Sábado das 10h às 22h
Domingo e Feriados das 12h às 20h
SANTOS – CAFETERIA DO MUSEU DO CAFÉ
R. Quinze de Novembro, 95
Centro
Santos, SP
(11) 3219-7069

Terça a Domingo, das 9h às 18h
Feriados das 9h às 18h
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